Доставка готовой продукции (хлеба, выпечки, компота) к раздаче или в экспедицию; Установка подносов на раздачу; Установка столовых приборов, хлеба, тарелок с холодными закусками, стаканов с напитками, закрытие тарелок, кастрюль крышками; Очистка картофеля, овощей, фруктов, ягод и других плодов до и после их мойки с помощью ножей, различных приспособлений; Приготовление и использование дезинфицирующих растворов согласно нормам и требованиям СЭС; Очистка тарелок и стаканов от пищевых отходов; сбор пищевых отходов4 Мойка столовой посуды (тарелок, стаканов, ложек, вилок, ножей) с применением моющих средств; Мойка бочков, поддонов, противней, разделочных досок и кухонного инвентаря (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли), с моющими средствами; Содержание в чистоте ванны для мытья посуды; Доставка чистой посуды на раздаточные столы. |